чача

Чача - это традиционный грузинский крепкий алкогольный напиток, дистиллированный из виноградного жмыха. Имеет крепость 40-65%.

Чачу принято пить охлажденной до 8-10°C маленькими рюмками (30-50 мл). Перед употреблением можно слегка подогреть в ладонях для раскрытия аромата.

Цены варьируются от 500 до 5000 рублей в зависимости от выдержки и производителя. Средняя цена качественной чачи - 1500-2500 рублей за 0,5 л.

1. Возьмите виноградный жмых

2. Добавьте воду и сахар

3. Оставьте бродить 3-4 недели

4. Перегоните в самогонном аппарате

5. Разведите до нужной крепости

Чача имеет фруктовый аромат и мягкий вкус благодаря виноградной основе, тогда как водка производится из зерна и имеет нейтральный вкус.

Популярные бренды: "Саперави", "Киндзмараули", "Грузинская чача". Лучшей считается выдержанная чача премиальных марок.

Традиционная чача содержит 40-65% алкоголя. Выдержанные сорта обычно 40-45%, домашняя может быть крепче.

Не рекомендуется. Чача высококалорийна (около 250 ккал/100 г) и стимулирует аппетит, что мешает диете.

1. Проверьте акцизную марку

2. Обратите внимание на цену (слишком дешевая - подделка)

3. Настоящая чача дает маслянистый след на стекле

Традиционные закуски: орехи, сухофрукты, мясные блюда, соленые сыры. Хорошо сочетается с грузинскими блюдами.

В плотно закрытой стеклянной бутылке при температуре 5-20°C, избегая солнечного света. Срок хранения - до 5 лет.